Responsable Achat

À propos du poste

Nous recherchons un Responsable Achat pour piloter la stratégie d'approvisionnement de notre établissement hôtelier/restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction générale afin d’aligner les achats sur les objectifs budgétaires.

Missions principales

• Élaborer la politique d'achats en accord avec la direction et les objectifs financiers.
• Analyser les marchés, identifier de nouveaux fournisseurs et évaluer leur fiabilité (qualité, prix).
• Négocier les tarifs, les délais de livraison, les conditions de paiement et rédiger les contrats commerciaux.
• Anticiper les besoins des services et déclencher les réapprovisionnements en temps voulu.
• Vérifier la conformité quantitative et qualitative des marchandises livrées par rapport aux bons de commande.
• Éviter les ruptures de stock tout en minimisant les surstocks et les produits périmés ou obsolètes.
• Organiser et réaliser des inventaires réguliers pour assurer la traçabilité et la transparence des comptes matières.

Profil recherché

• Minimum Bac+3 en Logistique, gestion commerciale ou domaine équivalent.
• Au moins 3 ans d'expérience dans le domaine des achats ou de l'économat.

Compétences requises

• Capacité à analyser les marchés et à sélectionner des fournisseurs fiables.
• Compétences en négociation tarifaire et rédaction de contrats.
• Maîtrise du suivi des réapprovisionnements et du contrôle qualité des livraisons.
• Gestion efficace des stocks pour éviter ruptures et surstocks.
• Organisation d’inventaires réguliers et suivi de la traçabilité des marchandises.