Chef de cuisine – spécialité cuisine métissée

À propos du poste

Nous recherchons un chef de cuisine passionné par la fusion des saveurs, capable de marier les sauces africaines aux techniques classiques européennes, pour notre restaurant lounge situé à Cocody Riviera Faya.

Missions principales

• Concevoir et réaliser des plats métissés alliant cuisine africaine et européenne.
• Assurer la rapidité du service tout en maintenant la qualité et la présentation Instagrammable des assiettes.
• Gérer les stocks, élaborer les fiches techniques et veiller à la rentabilité du service.
• Encadrer et animer l’équipe de cuisine, garantir le respect des normes d’hygiène HACCP.

Profil recherché

• Expérience de 3 à 5 ans minimum dans un restaurant de standing (lounge, hôtel ou gastronomique).
• Résidence obligatoire dans les zones de Faya, Bingerville ou Angré.
• Rigueur, créativité et capacité à travailler sous pression.

Compétences requises

• Maîtrise parfaite des règles d’hygiène HACCP.
• Gestion efficace des stocks et élaboration de fiches techniques.
• Leadership d’équipe et capacité à former les collaborateurs.
• Techniques de dressage d’assiettes attractives pour les réseaux sociaux.