Description du poste
Rejoignez une entreprise de renom dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, implantée au cœur de la Riviera Palmerais. Nous recherchons un(e) Barman/Barmaid dynamique et passionné(e) pour assurer l’accueil, le service et la satisfaction de notre clientèle exigeante au sein du bar de notre hôtel. Vous évoluerez dans un environnement élégant où la qualité du service, le respect des standards et l’excellence de l’expérience client sont au cœur de nos priorités.
**Missions principales**
- Accueillir chaque client avec courtoisie, sourire et professionnalisme, présenter l’offre du bar, conseiller les boissons et proposer des accords mets‑boissons adaptés.
- Préparer et servir une large gamme de boissons : cocktails classiques et signatures, mocktails, jus frais, boissons chaudes et rafraîchissements, en respectant scrupuleusement les recettes et les standards de présentation.
- Assurer la mise en place du bar avant chaque service : organisation des verres, garnitures, ingrédients, mise à disposition du matériel et contrôle de la propreté du poste de travail.
- Gérer les stocks de manière proactive : réception des livraisons, contrôle de la conformité, suivi des dates de péremption, réalisation des inventaires périodiques et alerte sur les besoins de réapprovisionnement.
- Enregistrer les commandes, établir les additions, encaisser les règlements selon les procédures de l’établissement et garantir la précision des transactions.
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), participer aux audits internes et aux formations obligatoires.
- Contribuer à l’ambiance du bar en proposant des animations ponctuelles (soirées à thème, dégustations, ateliers cocktail) afin de fidéliser la clientèle.
**Profil recherché**
- Niveau BAC, BEP, BT ou CAP, idéalement avec une formation spécialisée en bar‑tending ou en hôtellerie‑restauration.
- Maîtrise des techniques de préparation de boissons (cocktails, mocktails, boissons chaudes) et connaissance des tendances actuelles du secteur.
- Sens aigu du service client, excellente présentation, capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude positive.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à gérer les stocks et à réaliser les inventaires.
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés) et aptitude à travailler dans un environnement dynamique.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une période d’essai conforme à la législation.
- Un salaire compétitif, complété par des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, logement de fonction ou aide au logement).
- Des opportunités d’évolution interne au sein du groupe hôtelier, ainsi que des formations continues (mixologie, service de luxe, langues étrangères).
- Un cadre de travail moderne, équipé de matériel de pointe et d’un bar design, propice à la créativité.
- Une ambiance de travail conviviale où le respect, la diversité et le bien‑être des collaborateurs sont des valeurs fondamentales.
Si vous êtes animé(e) par la passion du service, la créativité des cocktails et le désir de contribuer à une expérience client mémorable, postulez dès maintenant et intégrez une équipe où chaque soirée devient un moment d’exception.
