Superviseur de cuisine

À propos du poste

AFREX recherche un(e) Superviseur de cuisine pour son partenaire à Abidjan. Vous assurerez la bonne marche quotidienne de la cuisine, en garantissant qualité, hygiène et respect des délais.

Missions principales

• Superviser et coordonner les activités quotidiennes de la cuisine.
• Organiser le travail, répartir les tâches et encadrer les membres de l’équipe.
• Contrôler la qualité des préparations et le respect des standards.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer l’utilisation, le rangement et l’entretien des équipements de cuisine.
• Suivre les stocks, anticiper les besoins et signaler les approvisionnements.

Profil recherché

• BAC+2/3 en cuisine, restauration, hôtellerie ou domaine connexe.
• Expérience confirmée en cuisine et en supervision d’équipes.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire.
• Leadership, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.
• Maîtrise de l'anglais appréciée.

Compétences requises

• Gestion des stocks de denrées alimentaires.
• Contrôle qualité des préparations culinaires.
• Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Utilisation et entretien des équipements de cuisine.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim au sein d’une entreprise dynamique.
• Environnement de travail stimulant dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.