Chef de rang – Service en chambre (H/F/X)

À propos du poste

Assurer une expérience de service en chambre rapide, élégante et personnalisée, en coordonnant les opérations du room service et en supervisant l’équipe sur le terrain. Le chef de rang veille à la qualité des prestations, à la satisfaction des clients et au respect des standards Sofitel.

Missions principales

• Se présenter aux clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Superviser le déroulement du service en chambre, de la prise de commande à la récupération du plateau/chariot.
• Veiller à l’exactitude, la présentation et la qualité des commandes avant livraison.
• Gérer les demandes particulières, préférences clients et commandes spéciales.
• Organiser et répartir les tâches au sein de l’équipe du room service.
• Appliquer les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Encadrer et former les nouveaux membres de l’équipe.
• Assurer le lien entre les différents services (Cuisine, Réception, Housekeeping, etc.).

Profil recherché

• Minimum BAC+2 en Hôtellerie et Restauration.
• 3 à 4 ans d'expérience dans un poste similaire en hôtel 5 étoiles.
• Passion du client, sens du service, leadership et esprit d'équipe.
• Excellente communication, sens du relationnel, organisation et rigueur.

Compétences requises

• Maîtrise des standards de service hôtelier haut de gamme.
• Connaissance des procédures du room service et gestion des minibars.
• Utilisation des logiciels PMS (Opéra, Micros).
• Application des normes HACCP et sécurité alimentaire.