Chef Gérant – Restauration Collective

À propos du poste

Elite Intérim Côte d'Ivoire recherche un(e) Chef Gérant pour piloter un site de restauration collective à Abidjan. Vous serez garant(e) de la qualité des prestations, de la satisfaction client et du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Organiser et superviser la production ainsi que le service des repas.
• Encadrer, former et animer les équipes de restauration.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs.
• Suivre les coûts d’exploitation, assurer la rentabilité du site et produire les reportings financiers.
• Veiller à l’application des normes HACCP, qualité et sécurité.
• Assurer la relation client et mesurer son niveau de satisfaction.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie‑restauration, gestion ou équivalent.
• Minimum 5 ans d’expérience confirmée en restauration collective.
• Expérience professionnelle en Côte d’Ivoire, idéalement en expatriation.
• Compétences avérées en management d’équipes et en gestion opérationnelle.
• Rigueur, sens de l’organisation et orientation résultats.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP et des exigences de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts.
• Compétences en reporting opérationnel et financier.