Manager restaurant

À propos du poste

Le manager de restaurant assure la bonne marche de l'établissement pendant les heures d'ouverture, en garantissant la qualité des produits, la rapidité du service et la propreté.

Missions principales

• Gestion de l'équipe : plannings, formation, respect des standards.
• Service et expérience client : présence en salle, gestion des réclamations, suivi des livraisons Glovo.
• Stocks et achats : inventaires, commandes fournisseurs, contrôle des réceptions.
• Caisse et chiffres : ouverture/fermeture, suivi du chiffre d'affaires, reporting hebdomadaire.
• Hygiène et sécurité : application du plan de nettoyage et des règles d'hygiène alimentaire.
• Commercial : mise en place d'opérations commerciales et remontée des retours clients.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d'expérience en restauration, dont 1 an en responsabilité.
• Expérience en fast‑food ou restauration rapide appréciée.
• Leader terrain, rigoureux, honnête et capable de travailler sous pression.
• Disponible le soir et le week‑end.

Compétences requises

• Gestion de caisse et de stocks.
• Maîtrise d'Excel ou de Google Sheets.
• Utilisation de WhatsApp pour le reporting.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Familiarité avec les plateformes de livraison (Glovo ou équivalent) – un plus.