Responsable de Site – Restauration & Événementiel

À propos du poste

En tant que Responsable de Site, vous pilotez l’ensemble des activités de Villa THOANNYD, alliant restauration, événementiel et boutique‑hôtel. Vous garantissez l’expérience client, la performance commerciale et l’image de la marque au quotidien.

Missions principales

• Assurer la qualité du service de restauration, maîtriser le food cost, les marges et les standards de la marque.
• Développer et animer l’activité événementielle (séminaires, cocktails, mariages, privatisations) pour en faire le principal moteur de chiffre d’affaires.
• Encadrer, former et faire évoluer les équipes (chefs de salle, cuisine, commercial, marketing, hébergement).
• Superviser les opérations du boutique‑hôtel et veiller à la cohérence de la communication de la marque.

Profil recherché

• 7 à 10 ans d’expérience en hôtellerie‑restauration, avec une solide expérience en événementiel.
• Expérience de direction d’établissement ou d’ouverture de concept fortement appréciée.
• Maîtrise du pilotage financier (P&L, food cost, marges) et capacité à prendre des décisions autonomes.
• Charisme, élégance, sens du contact et forte identification à l’identité de marque.

Compétences requises

• Gestion financière d’un établissement (P&L, food cost, marges).
• Management d’équipes pluridisciplinaires.
• Maîtrise du français courant et d’un anglais professionnel correct.

Ce que nous offrons

• Rémunération compétitive composée d’un fixe et d’un variable indexé sur le chiffre d’affaires.
• Impact direct de vos décisions dans un établissement indépendant.
• Intégrer un concept fort avec une identité africaine reconnue.
• Environnement de travail à taille humaine avec des exigences de grande maison.