Chef Cuisinier Local (H/F) – Doropo, Côte d'Ivoire

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier Local pour renforcer notre équipe de restauration sur le site isolé de Doropo. Sous la supervision du Catering Manager, vous serez responsable du pilotage des opérations culinaires et du management de l'équipe cuisine.

Missions principales

• Encadrer et animer l'équipe de cuisine.
• Planifier la production quotidienne et élaborer les plats.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et contrôler les coûts matières.
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réaliser le reporting des activités au Catering Manager.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, avec capacité avérée de management d'équipe.
• Bonne maîtrise de la cuisine occidentale.
• Connaissance approfondie des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Disponibilité pour travailler en camp de vie sur un site isolé.

Compétences requises

• Cuisine occidentale
• Normes HACCP
• Gestion des stocks
• Gestion des coûts matières

Ce que nous offrons

• Poste en camp de vie avec logement sur site.
• Environnement professionnel dynamique au sein d'une équipe internationale.