Commis de cuisine
520 Hôtel et résidence · Yopougon
Job description
À propos du poste
En tant que commis de cuisine au 520 Hôtel et résidence, vous participez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.
Missions principales
- Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, pesée).
- Réaliser les mises en place et assister dans la cuisson selon les fiches techniques.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage du poste, rangement, gestion des stocks).
- Contribuer au dressage des assiettes et à la coordination avec l’équipe de salle.
Profil recherché
- Maîtrise des bases de la restauration et compétences en Food & Beverage.
- Compétences en préparation et cuisson de base, suivi des recettes.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Bonne résistance physique, sens de l’organisation et capacité à travailler en équipe.
- Une première expérience en cuisine professionnelle ou une formation en hôtellerie‑restauration est un atout.
Compétences requises
- Food & Beverage
- Food Preparation
- Cooking de base
- HACCP
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