Cuisinière Professionnelle – Spécialités africaines, entrées & jus naturels

À propos du poste

Nous recherchons une cuisinière professionnelle autonome, passionnée et expérimentée pour préparer quotidiennement des repas variés de haute qualité, en mettant l’accent sur les spécialités africaines ivoiriennes et les jus naturels maison.

Missions principales

• Confectionner des plats traditionnels africains (sauces, grillades, friture, kedjenou, etc.) et proposer des menus équilibrés.
• Préparer entrées, salades composées et jus naturels (bissap, tamarin, passion, ananas, etc.) en respectant les normes d’hygiène.
• Assurer l’entretien quotidien de la cuisine, la gestion des stocks (FIFO) et la préparation des listes de courses.
• Appliquer scrupuleusement les règles HACCP et garantir la sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine (restaurant, maquis de standing, traiteur ou ménage privé).
• Résidence à Yopougon ou proche du Carrefour Hévéa.
• Rigueur sanitaire, ponctualité, sens du détail et capacité d’autonomie.

Compétences requises

• Maîtrise de la cuisine africaine traditionnelle et moderne.
• Préparation de jus naturels sans additifs.
• Gestion des stocks et respect des normes HACCP.
• Découpe, élaboration de salades et d’assemblage de plats.