Responsable de Développement – Restauration Collective

À propos du poste

Le Responsable Développement pilote la croissance commerciale de l’entreprise sur le marché de la restauration collective et du traiteur, en alliant stratégie, acquisition de nouveaux contrats et fidélisation des grands comptes.

Missions principales

• Identifier, prospecter et développer de nouveaux marchés (entreprises, institutions, écoles, cliniques, industries, événements).
• Gérer et développer les comptes stratégiques existants : upsell, cross‑sell, renouvellements de contrats.
• Élaborer et exécuter la stratégie commerciale globale (objectifs, segmentation, positionnement, tarification).
• Former, coacher et motiver l’équipe commerciale, définir les KPIs (pipeline, taux de conversion, CA, marge, rentabilité client).
• Structurer et développer l’activité traiteur (corporate, événementiel, institutions) et nouer des partenariats avec lieux d’événements, hôtels et entreprises.
• Participer à la planification des besoins (achats, approvisionnement, logistique) et assurer la conformité aux normes HACCP.

Profil recherché

• Bac+3/5 en commerce, hôtellerie‑restauration ou gestion.
• 5 à 7 ans d’expérience en développement commercial B2B/B2G ou gestion de grands comptes dans la restauration collective, le traiteur ou le FMCG.
• Expérience confirmée en pilotage d’équipe commerciale ou création d’un département ventes.
• Anglais indispensable.

Compétences requises

• Anglais.
• Connaissance des normes HACCP.